Schwarzdorn / Schlehe
Prunus spinosa
Zwar hängen schon lange tiefblaue, ovalförmige Früchte an den dornigen Sträuchern. Aber erst jetzt, nach den ersten Frösten werden sie genießbar.
Der Schwarzdorn, oder auch Schlehe genannt ist ein heimischer, sommergrüner Strauch.
Seine Dornen und seine schwarze Rinde verleihen dem Rosengewächs seinen Namen.
Er wird bis zu 3Meter hoch.
Der Schwarzdorn, oder auch Schlehe genannt ist ein heimischer, sommergrüner Strauch.
Seine Dornen und seine schwarze Rinde verleihen dem Rosengewächs seinen Namen.
Er wird bis zu 3Meter hoch
In Mitteleuropa ist der Schwarzdorn weit verbreitet und ist sogar auf einer Höhe von 1000 Metern in den Alpen zu finden. Er braucht lichte Standorte. Dort wächst er schnell und bildet dichte Hecken.
Da die Blüte fremdbestäubt werden muss, ist der Schwarzdorn auf Insekten angewiesen.
Die dunkelgrüne Blätter sind kurz gestielt, zwischen drei und sechs Zentimeter lang und zwei Zentimeter breit.
Sie sind wechselständig am Zweig angeordnet
Von März bis Mai, lange vor dem Blatt-Austrieb, blühen die Sträucher weiß.
Überall am Strauch sind 1-3 Blüte an den kurzen Austrieben zu finden
Die Blüten der Schlehe sind einhäusig. Das heißt, dass weibliche Blütenanteile (Stempel), sowie männliche Blütenanteile (Staubblätter) in einer Blüte vereint sind.
Die Früchte reifen bis September/Oktober.
Dann enthalten sie jedoch sehr viele Gerbstoffe. Die erst beim durchfrieren der Frucht abgemildert werden. Erst nach den ersten Frösten wird die Frucht genießbar.
Der Stein der Frucht enthält zudem Blausäure.
Schon gewusst?
Schwarzdorn ist die Wildform unserer kultivierten Pflaumen, Zwetschgen und Mirabellen. Zu erkennen am gleichen lateinischen Gattungsnamen: PRUNUS
Schwarzdorn ist ein Rosengewächs, genau wie Äpfel und Birnen.
Hohe Bedeutung für die Biodiversität
durch seinen dichten Wuchs und die Dornen bietet der Schlehdorn zahlreichen kleineren Vögeln Zuflucht. Zudem bieten die Früchte Vögeln auch im Winter, wenn das Nahrungsangebot knapp ist , Futter.
Besonders Waldrand-Hecken aus einheimischen Sträuchern sind ein wichtiger Lebensraum für verschiedene kleinere Tierarten, wie zum Beispiel Haselmäuse.
Auch auf Feldholzinseln spielen heimische Sträucher ein wichtige Rolle und dienen als Wanderkorridore für Tiere
Nützlich, auch für den Menschen
Schon in der Antike galt der Schwarzorn als Heilmittel. Er wirkt kräftigend, blutstillend, entzündungshemmend harntreibend und verdauungsanregend.
Blütentee gegen Frühjahrsüdigkeit
Dazu einen EL Schwarzdornblüten (frisch oder getrocknet) mit 200ml kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ziehen lassen.
Schlehenmarmelade
- 1KG Schlehenfrüchte
- ca.1KG Zucker
-Geliermittel
Schlehen entweder nach den ersten Frösten ernten oder vor der Verarbeitung einfrieren
Die Früchte waschen
anschließend kochen
Mit einem Stampfer den saft aus den gekochten Früchten quetschen. Achtung, Sie Kerne dabei nicht beschädigen.
Den Saft durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen.
Zucker und Geliermittel hinzugeben und 3 Minuten unter Umrühren kochen lassen.
In Schraubgläser abfüllen und luftdicht verschließen
Fertig!